團體制服大嘴熊喵》無菜單現曙光團體服十道菜800元超值

鄰近宜蘭羅東運動公園 ，曙光創意料理用創意呈現養生有機天然食材團體服，十道菜800元起跳，無菜雷射雕刻單料理超精彩。

　　不知道從什雷射雕刻麼時候開始，無菜單料理成為宜蘭餐廳的特色，標榜無菜單料理的特色店家在這裡遍地開花。這家曙光創意料理，團體服也是無菜單料理，價位分成800、1,000和1,200元三種，包含甜點LED字幕機與水果共有十道菜色。

　　走進店內，木質地板與木桌木椅，是熊喵很喜歡的美式鄉村風，呈現有如在家用餐的溫暖與舒適氣息，加團體服上室內空間很寬敞，LED字幕機可容納不少客人，桌與桌之間也擺放的很寬鬆，不用擔心過於擁擠影響用餐。

　　曙光的食材和菜色會隨著季節不同變化，所以要來之前要記得先訂位，談妥人數與價位。而這裡跟其他地方最大的不同，就是個人性的無菜單料理軸承，想吃就來不必找一堆人，兩三個人LED跑馬燈也能精緻聚餐。

　　其中有幾道讓熊喵印象深刻的料理，像是繽紛海鮮拼盤(800元套餐)，共有六小碟，包括鮭魚生魚片、涼LED跑馬燈拌透抽、涼拌鳳螺、海蜇皮LED字幕機、龍腸，也就是翻車魚(又名曼波魚)的腸子、紫蘇梅苦瓜。

　　相較於800元套餐，汽車借款免留車繽紛海鮮拼盤(1,200元套台北瓶裝水餐)更為精緻，多了百香果青木瓜與中間的北海道 干貝。這盤北海道 干貝是生食等級，只要簡單烹調搭配水果，台北杯水就能吃到干貝鮮甜軟嫩的口感。

　　另外，醬燒虎掌台北杯水(豬腳蹄筋)(800元套餐)吃起來QQ彈台北瓶裝水彈、富含膠原蛋白感；黃金咖哩軟殼蟹(1,200元套餐)也很棒，淋上咖哩醬汁的軟殼蟹吃起來滿嘴的咖哩香氣，美味不在話下。

　　黃金雙蓮(蓮藕、蓮子)(800元套餐)，話說這道料理端上桌時，熊喵同時為這道湯品的擺盤亮眼喝了一聲讚，下面那鮮豔的橘色，其實是南瓜湯。線性滑軌而肉丸本身也非常鮮美，搭配自然鮮甜的南瓜醬汁，不僅外表看起來美，吃起來也很協調，這道菜餚的表現非常令人激賞。

　　香煎黑鮪魚鰾(1,200元套餐)高檔的黑團體制服鮪魚的魚鰾，在主廚的巧手烹調下，變成一道視覺與味覺兼優的佳餚。外表煎的脆脆的，裡面卻維持魚肉的軟嫩，沾上酸酸甜甜的醬汁一同線性滑軌入口，完全沒有魚腥味。

　　前面提到，宜蘭可說是無菜單料理餐廳百花盛開之地，先前熊喵也吃過很著名的玻璃屋。這家曙光線性滑軌創意料理不以浮誇的盤飾或巨大分量為號召，而是結結實實地發揮食材的特色，並以創意養生手法凸顯菜色的精緻度，菜餚軸承上不僅多變、夠飽足，視覺上也簡潔典雅，令熊喵大為折服。

曙光創意料理

地址：宜蘭縣羅東鎮北成團體制服路2段206巷7號

電話：(03)954-7859

玻璃屋手做料理餐廳

地址：宜蘭縣員山團體制服鄉隘界路154之6號

電話：(03)922-9898

作者介紹：美食部落客「熊喵」，是熱愛美食、注重生活品質的「熊」跟「喵」夫妻檔組合。經營部落格「熊喵大口吃垮全世界」四年多，累計瀏覽人數超過一千萬。榮獲資策會第五屆「部落客百傑」美食類的年度冠軍，現為時報周刊專欄作家。

《本專欄固定每週三刊出》